(2025年5月23日,中國上海)萬豪國際集團(tuán)旗下奢華酒店品牌陣容(The Luxury Group by Marriott International) 全新推出年度系列隱藏餐單活動——「造味集」(The Culinary Atelier),并于今日在上海外灘W酒店舉辦揭幕晚宴。該活動橫跨14城、臻選25家餐廳,集結(jié)多位米其林與黑珍珠主廚,致力于精心雕琢每個餐飲時刻,通過全新的菜單形式與定制化服務(wù),創(chuàng)新探索當(dāng)代精致餐飲的多元邊界,為賓客打造與別具一格的沉浸式感官體驗(yàn)。

星廚聯(lián)手,限定盛宴璀璨啟幕

在揭幕晚宴中,一場以“探境之旅”為主題的沉浸式五感盛宴正式拉開序幕,由10位星耀主廚聯(lián)袂打造,圍繞珍稀食材展開匠心演繹,呈現(xiàn)僅此一夜的限定饗宴。

活動現(xiàn)場圖 – 晚宴區(qū)域

萬豪國際集團(tuán)大中華區(qū)奢華業(yè)務(wù)董事總經(jīng)理白沛霖(Bart Buiring)在致辭中表示:“「造味集」不僅是對精致餐飲的一次創(chuàng)新性探索,也是對高端賓客多元期待的積極回應(yīng)。我們希望以主廚的匠心為原點(diǎn),串聯(lián)在地文化、沉浸場景與可持續(xù)理念,和品味非凡的賓客共創(chuàng)難忘瞬間,構(gòu)筑更深層次的情感聯(lián)結(jié)。”

活動現(xiàn)場主廚合影

匠心造味,全球風(fēng)味先鋒共鳴

上海外灘W酒店 · 艷,將餐廳移至驚喜套房,向賓客展現(xiàn)12種中西合璧的烹飪技法。 上海浦東麗思卡爾頓酒店 · 金軒,將經(jīng)典粵菜與珍稀食材融合,打造“云端粵味”;SCENA DI ANGELO意大利餐廳以現(xiàn)代技藝詮釋源自西西里的風(fēng)味表達(dá)。上海艾迪遜酒店 · Tavern,演繹整只澳洲羊羔肉由解構(gòu)至呈盤,呈現(xiàn)味覺與視覺的獨(dú)特魅力 ;YONE餐廳酒吧采用特殊切割工藝處理金槍魚,打造新穎風(fēng)味組合。 香港瑞吉酒店 · L'Envol,以“中法食材對話”為靈感,創(chuàng)意回應(yīng)法式料理的經(jīng)典結(jié)構(gòu)。香港麗思卡爾頓酒店 · Tosca di Angelo ,將地中海與南中國海風(fēng)情結(jié)合,交融重釋意式風(fēng)情。 西安麗思卡爾頓酒店 · 景軒,融合陜西省各地食材與粵式技藝,呈現(xiàn)不同地域的味蕾交匯。哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店 · 璟凰軒,采用春季食材,融合創(chuàng)新技藝打造冰城粵菜新境界。

上海艾迪遜酒店 · YONE餐廳酒吧

沉浸場景,多元打造感官之旅

成都富力麗思卡爾頓 · 麗軒,主廚將于桌旁演示切割技藝,并分享其創(chuàng)作靈感與搭配理念。南京麗思卡爾頓酒店 · 帝粵軒,以大報(bào)恩寺建筑群為用餐場景,呈現(xiàn)一席歷史感官之旅。深圳星河麗思卡爾頓酒店 · Paletto,將佳肴與電影情節(jié)交織,傳達(dá)餐飲與藝術(shù)的趣味關(guān)聯(lián)。珠海瑞吉酒店 · LaBrezza,以紅酒品鑒課的形式帶來餐佐酒體驗(yàn),沉浸式感受意大利風(fēng)情;宴庭中餐廳以當(dāng)季荷花為靈感融入非遺元素,邀賓客感知文化的細(xì)膩織構(gòu)。三亞艾迪遜酒店 · 鮮海,打造水上用餐環(huán)境配以定制海鮮菜單,感受水浪與味蕾同步律動。青島瑞吉酒店 · The Carvery,特別定制LED畫卷桌面,展現(xiàn)城市風(fēng)光與味覺的詩性表達(dá)。蘇州W酒店 · 蘇滟,聯(lián)動蘇州御窯金磚博物館,在故事與滋味中演繹姑蘇餐桌之美。香港瑞吉酒店 · 潤,以精心策劃的垂直品酒體驗(yàn),為餐酒搭配提供新穎形式。大連一方城堡豪華精選酒店 · 臻寶,主廚將現(xiàn)場烹飪魚子醬體驗(yàn)菜式,豐富現(xiàn)場互動參與感。

深圳星河麗思卡爾頓酒店 · 星麗

循味煥新, 持續(xù)拓展餐飲體驗(yàn)

深圳星河麗思卡爾頓酒店 · 星麗,將本地特色融入菜單,展現(xiàn)城中村飲食文化的鮮活印記。廣州富力麗思卡爾頓酒店 · 麗軒,融合現(xiàn)代技藝與廣府傳統(tǒng),詮釋嶺南飲食文化的現(xiàn)代魅力。香港JW萬豪酒店 · 萬豪金殿 ,邀請兩位本地主廚共創(chuàng)菜單,展開城市記憶的溫潤敘述。上海魯能JW萬豪侯爵酒店 · FLINT,選用可再生種子紙與源自JW蔬苑的食材,傳遞可持續(xù)性。澳門麗思卡爾頓酒店 · 麗軒,選用滋補(bǔ)傳統(tǒng)食材,為關(guān)注健康飲食的賓客提供更多選擇。香港麗思卡爾頓酒店 · 天龍軒,精選本地街市、農(nóng)場與漁場的食材,溯源食材本味的純粹。

圖左:上海浦東麗思卡爾頓酒店 · 金軒;圖右:上海艾迪遜酒店 · Tavern

限時呈獻(xiàn),邀您共赴風(fēng)味秘旅

目前, 「造味集」已于5月17日在全國同步上線,可通過活動網(wǎng)站(www.theculinaryatelier.com),美團(tuán)/大眾點(diǎn)評搜索“造味集”或登錄萬豪旅享家小程序預(yù)約專屬席位。

在這場以匠心為名的活動中, 萬豪國際集團(tuán)奢華品牌力求在每個環(huán)節(jié)為精致餐飲注入新的活力,并始終相信精致餐飲不僅是于風(fēng)味技藝的體現(xiàn),更是情感共鳴的文化載體,亦是對自然與社會的珍視與回應(yīng)。正如近日推出的“心跡漫旅”系列短片首集中展現(xiàn)的,酒店以美食為橋梁,構(gòu)建起賓客與目的地之間深厚而持久的情感聯(lián)結(jié)。未來,萬豪國際集團(tuán)奢華品牌將繼續(xù)以匠心為引擎,攜手更多餐飲伙伴與主廚,拓展靈感與味蕾的交匯時刻,于餐桌之間共繪風(fēng)味新篇。