“亞洲 50 最佳餐廳”宣布位于印度孟買(mǎi)的Masque為2020年度 “Miele最值得關(guān)注獎(jiǎng)”得主。此獎(jiǎng)項(xiàng)由“亞洲50最佳餐廳”主辦單位聯(lián)同亞洲各地的餐飲業(yè)專家評(píng)審?fù)镀边x出，頒予“亞洲50最佳餐廳”名單以外的餐廳，以肯定該餐廳為亞洲餐飲界明日之星的潛力。

Masque于2016年創(chuàng)立，為印度首間引入“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”概念并僅供應(yīng)嘗味餐單的高級(jí)餐廳。

“亞洲50最佳餐廳”編輯William Drew表示：“Masque代表著印度餐飲界邁向新的里程碑。以食材為本的菜單展現(xiàn)了印度當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的多樣性及高質(zhì)量，配合富有創(chuàng)意的擺盤(pán)設(shè)計(jì)、新鮮的食材組合以及變革的傳統(tǒng)烹飪手法，充分彰顯Sadhu主廚獨(dú)到的見(jiàn)解及進(jìn)取的態(tài)度。”

Masque將加入“Miele最值得關(guān)注獎(jiǎng)”星級(jí)餐廳行列，過(guò)去得獎(jiǎng)餐廳包括東京Florilège（2016年度）、首爾TocToc（2017年度）、馬尼拉Toyo Eatery（2018年度）及臺(tái)灣JL Studio（2019年度）。

“Miele最值得關(guān)注獎(jiǎng)” 是由圣培露和普娜 （S.Pellegrino & Acqua Panna） 贊助的第八屆 “亞洲 50 最佳餐廳” 所頒發(fā)的特別獎(jiǎng)項(xiàng)之一。由于亞洲現(xiàn)正采取嚴(yán)格的旅游限制措施，本年度的頒獎(jiǎng)典禮將以虛擬形式進(jìn)行，并于3月24日星期二香港/新加坡時(shí)間下午四時(shí)（日本時(shí)間下午五時(shí)）在 “亞洲 50 最佳餐廳” 的Facebook及YouTube頻道同步播放。