近日，2019九江雙蒸第二屆米酒節隆重拉開帷幕，酒節舞臺上，花式調酒表演、國潮醒獅表演令人拍手稱贊，將氣氛推至高潮，吸引了眾多群眾參與，除了精彩的節目，還有一大亮點-本味寒造，它的出現讓人眼前一亮。

據悉，本味寒造是九江雙蒸打造的一個年輕品牌，誕生年輕，針對的消費者也年輕，是一款以百年匠心打造的適合當下年輕人口味的小酒。

近十年來，九江雙蒸第十九代傳人崔漢彬一直致力于白酒釀造，希望在推廣傳統米酒的同時，研制出一種媲美曲酒和高粱酒，口感更加綿醇的高層次米制酒，這才孕育出本味寒造。

一年一造，低溫慢釀是本味寒造的特色，一年只產出一次，只在冬月低溫開始釀造，據釀酒師說，冬天自然的低溫下溫度和濕度才能達到他們的標準，空氣中的雜菌少了，釀出來的酒才更純，更香。

現場品嘗過本味寒造的市民紛紛說好，說有股淡淡的果香，這在米酒里實屬少見，記者小試一杯，只覺入口順滑，比日本清酒更好入口，據現場一位有十幾年酒齡的老伯說，這酒幾杯下肚，也不上頭，回香甘甜，是好的米制酒，另一位年輕小伙說，好喝！23°不是很高，在各種場合下喝，也沒什么負擔。

堅持古法工藝，考究的原料選取加上精益求精的精神，在市場廣闊的今天，這款匠心好酒一定會大受歡迎，在未來走得更遠，時代初心才是時下最稀有的精神，本味寒造潛力無限。