黑木耳是一種降血壓的食物，無論是哪種食用方式，它的降血壓作用都不會因此而改變。研究發(fā)現(xiàn)黑木耳具有降血糖作用，因為黑木耳中的多糖對四氧嘧啶糖尿病高血糖有防治作用，葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病的飲水量。

中醫(yī)學(xué)上認為黑木耳性甘、平，無毒。入胃、肝、大腸經(jīng)，能補氣血， 血止血，潤肺益胃，潤燥利腸，舒筋活絡(luò)，輕身強志。治療血虛氣虧、四肢抽搦、肺虛咳嗽、咯血、吐血、衄血、產(chǎn)后虛弱、白帶過多、崩漏、血痢、腸風(fēng)痔血、便秘和跌打損傷等癥有很好的療效。

高血壓患者飲食

①首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、玉米，少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖類。

②限制脂肪的攝入。用植物油烹調(diào)食物，多吃含有不飽和脂肪酸的海魚類，從而氧化并降低血漿膽固醇，延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)。其中含有較多的亞油酸，還對增加微血管的彈性，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。

③適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日攝入蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

⑤限制鹽的攝入量：每日包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后一平蓋。這樣有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

⑥每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

⑦適當增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。

合理的膳食對高血壓病人來講是很重要的，相信通過以上的一些飲食注意點，可以幫助高血壓患者培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，從而起到改善疾病的效果。

高血壓是臨床比較常見的疾病，下面整理了高血壓患者的一般護理知識：

1。急性期絕對臥床休息或半臥位，減少搬動病人，教會病人緩慢改變體位。

2。高血壓急癥時給予吸氧，保持呼吸道通暢，開放靜脈通道。

3。多食含維生素、蛋白質(zhì)的食物，避免膽固醇食物；以清淡、無刺激的食物為宜，忌煙酒。適當控制食量和總熱量，控制鈉鹽及動物脂肪的攝人。

4。注意保暖，室內(nèi)保持一定的溫度，洗澡時避免受涼。

5。注意安全，病人意識不清時加床擋，抽搐時用牙墊。

7。根據(jù)病人不同的性格特點給予指導(dǎo)，訓(xùn)練自我控制的能力，避免各種導(dǎo)致精神緊張的因素。