吃沙拉這件時(shí)髦的事

吃沙拉這件時(shí)髦的事

一個(gè)驚人的事實(shí)是，如果你的沙拉就是葉子拌奶油醬汁，那么吃這樣的沙拉比吃一塊牛排熱量還高，所以，不是所有的沙拉都能吃出苗條。

吃草之前，長(zhǎng)長(zhǎng)知識(shí)：古羅馬時(shí)期，人們常用鹽水或加有鹽的油醋來(lái)搭配蔬菜食用，因此“沙拉”這個(gè)詞的本義與“鹽”相關(guān)。1699年，第一本關(guān)于沙拉的食譜中寫道：“那些以藥草和植物根部為食的人有著驚人的高壽，以及始終如一的健康和活力。”17世紀(jì)的沙拉華麗而豐富，一道沙拉經(jīng)常包括蔬菜、水果、肉類等十幾種食材。而現(xiàn)在看來(lái)再平常不過(guò)的雜色蔬菜沙拉，使用本地區(qū)正當(dāng)季的新鮮食材搭配混合，這種做法其實(shí)到1994年才出現(xiàn)。創(chuàng)新這道菜肴的廚師雅克 馬克西姆(Jacque Maximin)平時(shí)住在葡萄園里，某次跑步時(shí)他注意到小路旁生有一些蔬菜和香草，采摘回去加些油醋汁就成了一道新鮮無(wú)比的沙拉。為何要舍棄這些簡(jiǎn)單易得且風(fēng)味鮮美的食材不顧，而去選用那些從別處運(yùn)輸來(lái)的不知存放了幾天的蔬菜呢?由此，本地新鮮食材開始成為沙拉的主流。

沙拉達(dá)人 Tribe創(chuàng)始人

懶人秘籍

可以滴滴到家的“搖滾甜心沙拉”

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每天中午有肌肉陽(yáng)光男踏著單車把新鮮沙拉送到你的辦公室，手把手教你如何“搖滾”沙拉，還現(xiàn)場(chǎng)教你做套搖滾沙拉體操，這就是去年7 月由3 位提倡健康環(huán)保“減法”生活方式的女生創(chuàng)辦的“搖滾甜心沙拉”。每款沙拉都精心設(shè)計(jì)，既滿足辦公室族群的能量需求，又以低熱量的配餐幫助收獲完美體態(tài)。

懶得買菜，去哪兒能滴滴到新鮮的食材

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所有食材來(lái)自全國(guó)各地上百家基地，嚴(yán)格保障食品安全，配備專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)，能夠做到8 小時(shí)以上全程冷鏈配送，無(wú)縫儲(chǔ)運(yùn)，將新鮮食材第一時(shí)間送到家。

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沱沱工社是國(guó)內(nèi)最早的有機(jī)天然食材配送網(wǎng)站之一，在北京、上海等地投資建設(shè)了上千畝有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，并整合全球食品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)資源，依托強(qiáng)大的科學(xué)管理體系，冷鏈物流到家，實(shí)現(xiàn)了“新鮮日配”。

沙拉不僅僅是“草”

一款沙拉的食材原料必須豐富多樣，最好包括葉菜、水果、堅(jiān)果或藜麥等，這樣口感和滋味上都能更加豐富，吃起來(lái)又能給身體減輕負(fù)擔(dān)。

沙拉醬可能是健康殺手

健康的飲食不在于你吃了多少，而是你是否知道自己都吃了什么。許多傳統(tǒng)沙拉里都會(huì)用蛋黃醬、色拉油，或者放煎培根等。蛋黃醬的熱量很高，不是現(xiàn)制的蛋黃醬還會(huì)有添加劑;混合的色拉油里會(huì)用到大豆油玉米油，膽固醇和熱量其實(shí)都很高。

體寒的姑娘怎么吃沙拉

很多人誤以為沙拉里許多食材都是生食，因此會(huì)太“涼”，體寒的人不適合多吃。但其實(shí)植物和水果也有涼性和暖性之分。我們?cè)谠O(shè)計(jì)每道沙拉的時(shí)候也會(huì)注意到這些搭配，例如在鷹嘴豆泥中加了甜菜汁，既能讓鷹嘴豆泥的口感更濕潤(rùn)順滑，也能調(diào)和涼暖平衡。

排毒沙拉怎么做

對(duì)排毒最有幫助的是纖維，現(xiàn)在的都市人群吃精米白面這些精制食物，纖維不足才導(dǎo)致排毒不好，應(yīng)該多吃糙米全麥這些全食食物，增加纖維的攝入。在沙拉中加入姜黃粉、奇亞籽和亞麻籽，能幫助抗氧化。